mardi 5 décembre 2017

Autofinancement période des Fêtes 2017

Autofinancement période des Fêtes 2017
Produits disponibles

Conserves
Fruits et légumes de nos jardins, recettes maison!

Gelée de pommettes et rose, 250 ml *                                                                                 5,00
Gelée de cèdre, 250 ml                                                                                                        4,00
Relish de courges, 500 ml                                                                                                    6,50
Confiture de cerise de terre et canneberge(servir avec la dinde!), 250 ml                          5,00
Marmelade de citrouille, vanille et citron, 125 ml                                                               3,50
Beurre d’Opéra(caramel à tartiner), 250 ml                                                                         5,00

* gélifié avec de l’agar-agar

Tisanes et plantes à infuser
Plantes de nos jardins, cultivées sans pesticide, mélanges goûteux et envoutants!

Sacs de 15 à 25 gr pour une dizaines d’infusions                                                               6,00
Mélanges
-Tisane de l’Espoir, goût citronné ensoleillé et vivifiant
-Tisane Purification, goût boisé, pour une pause méditation, un rappel des mystères de la nature
-Tisane Apaisement, goût de menthe et de cèdre, doux pour la gorge, bon contre les nez bouchés
-Tisane Divine, arôme floral, plantes féminines
-Tisane Romantisme, mélange rosé, relaxant, inspirant l’amour
-Tisane Mentholé, mélange simple et efficace au thé du Labrador et menthe, pour l’heure du thé

Plantes seules
-Thym (40gr), à infuser en tisane avec miel ou à utiliser en cuisine
-Myrique baumier, à infuser pour une tisane épicée, boisée et relaxante
-Absinthe, l’amertume en personne, à infuser, tonique digestif efficace*
-Millepertuis, plante de la bonne humeur, à infuser ou à faire en teinture mère*
-Achillée millefeuille, à infuser pour thés glacés ou tisanes digestives et relaxantes
-Basilic sacré, à infuser pour une pause odorante et méditative
-Monarde, pour la cuisine, les tisanes et les thés glacés

*pour les herboristes, voir les propriétés de ces plantes, certaines précautions sont à considérer avant l’utilisation
- Possibilité d’avoir les plantes seules en plus grandes quantités pour l’herboristerie. Autres plantes disponibles également, sur demande.




Épices

Mélanges de sels et de fines herbes de nos jardins, prêts à l’emploi, format 2oz                  4,00

Sels
-Terre, mélange boisé et odorant pour les viandes, à utiliser en marinade
-Feu, mélange piquant pour relever tous vos plats
-Air, mélange floral pour vos légumes, salades et vinaigrettes
-Eau, mélange citronné pour tous les fruits de mer et poissons
-Tomates et livèche, mélange fait avec nos tomates séchées au four à pain, pour tous les plats de pâtes, sauces et soupes

Fines herbes
-Fines herbes des Caps, équivalent des fines herbes de Provence, version St-Tite-des-Caps
-Pour les Volailles, meilleurs arômes pour le poulet, la dinde, le canard, etc…
-Pour les viandes rouges, mélange puissant, aromatique, à utiliser en marinade ou sur les rôtis

Boulangerie
Produits en quantités limitées, congelés(certains seront frais selon notre production du jour)

Dispo 50 : Croissants au beurre                                                                                                       1,75
Dispo 50 : Chocolatines au beurre et chocolat 58% cacao                                                              2,25
Dispo 30 : Pain fesse blanc                                                                                                              3,50
Dispo 18 : Pain avoine et miel                                                                                                         3,00
Dispo 10 : Pain aux raisins et cannelle                                                                                            4,25
Dispo 10 : Pain canneberges orange                                                                                                4,25
Dispo 25 : Baguette italienne aux olives                                                                                          3,00
Dispo 25 : Baguette italienne au fromage fort                                                                                 4,00
Dispo 25 : Baguette blé entier et Fines herbes des Caps                                                                  3,00
Dispo 15 : Fougasse au pesto basilic et oignons                                                                              6,50
Dispo 15 : Fougasse aux tomates et oignons                                                                                   6,50

Si vous avez une grosse commande pour votre party de Noël, des rabais peuvent s’appliquer, parlez-nous en!
Tous nos pains peuvent avoir été en contact avec des noix.

Également disponible

Œufs bruns frais, selon la ponte des poules!                                                                                       3,50/dz



Réservation requise
Nos quantités étant limitées pour tous nos produits, veuillez réserver notre commande par téléphone (418-901-0606), courriel ou message privé, avant le vendredi 8 décembre. Plus vous nous appelez tôt, plus vous aurez de chance d’obtenir toute votre commande.

Livraison 15 décembre

Côte-de-Beaupré : De 15 à 20h le vendredi 15 décembre, vous pourrez venir chercher votre commande directement à la ferme, au 147, Ave de la Montagne, St-Tite-des-Caps, G0A 4J0.
De St-Tite-des-Caps, à l’Ange Gardien, possibilité de livrer à domicile pour un supplément de 8$ par commande entre 18h et 20h.

Québec : De 15h à 19h, le vendredi le 15 décembre, à l’adresse suivante : 1417 rue St-Olivier, l’Ancienne-Lorette, G2E 2N7.

Paiement
Payable aussitôt qu’on vous envoie la confirmation de votre commande, par chèque ou virement Interac (par courriel à semeursdespoir@hotmail.com).
Possibilité de payer aussi lors de la livraison en argent ou en chèque.



Merci de nous aider à accomplir notre mission d’aide et d’entraide!


Bilan du projet-pilote 2017

Activité : Jardinage collectif

Au cœur de nos activités sur la fermette se trouve le jardin. Toujours en développement et en agrandissement, celui-ci offre une multitude de variétés de plantes autant médicinales, aromatiques que maraîchères. Il est cultivé d’une façon expérimentale, biologique et suivant les idéaux de la permaculture, c’est-à-dire une agriculture en harmonie avec la nature et avec le moins d’intervention possible de notre part. Les récoltes servent d’une part, aux activités de financement par la vente de tisanes et de mélanges de fines herbes, d’autre part pour les activités de cuisine collective et de repas communautaire. Les participants à nos activités proviennent en grande partie de l’organisme Portage Québec, sont référés de bouche à oreille et d’autres viennent du programme de travaux compensatoires géré par le YMCA de Québec.

Activité : Cuisine collective

19 ateliers de cuisine collective ont été réalisés par les participants de notre projet-pilote, lesquels ont servi pour les dîners communautaires lors des journées d’activités avec notre clientèle cible. Plus de 6 bénévoles ont contribué à soutenir les participants et partager avec eux de bons moments. Cuisiner ensemble autour de la table tout en parlant de tout et de rien, avec la bonne humeur, le partage de connaissance, le goût de bien manger : un pur moment de bonheur, surtout lorsque venait le temps de s’attabler sous le gazebo, à travers les fleurs du jardin et les oiseaux. Également, nos journées d’atelier de pains qui avaient lieu tous les lundis et vendredis, ont permis à tous d’apprendre et de confectionner des produits de boulangerie qui ont servi à notre auto-financement. Pour les participants, partir chacun avec son pain à la fin de la journée représentait un bel encouragement et un bel accomplissement.

Points positifs :

Chaque jour où il y avait des participants, ceux-ci ont pu profiter du grand air et participer à l’entretien du jardin avec notre intervenant et nos bénévoles. En mettant la main à la terre pour semer, désherber ou récolter, nous avons senti qu’il s’installait tout de suite dans l’équipe, une atmosphère de calme et de sérénité. La plupart des participants, dès leur première visite, ont réussi à se déconnecter de leurs soucis l’espace d’une journée et vivre avec nous une belle expérience. Les plus introvertis se sont rapidement ouverts, entraînant les confidences et le partage de conseils. Le travail d’équipe était au rendez-vous et chacun était prêt à se lancer dans le jardinage même s’il n’avait peut-être jamais tenu une pelle ou identifié les nombreuses plantes du jardin. Cela a entraîné un bon partage de connaissances entre les participants et de nouveaux apprentissages, spécialement en ce qui concerne les plantes médicinales et leurs nombreuses propriétés. Quand venait le moment de cuisiner les récoltes pour le dîner, de confectionner le pain ou de concocter des mélanges de tisanes des plus odorants, l’enthousiasme montait en flèche et cela créait de beaux moments.

Points à améliorer :

Comme notre jardin est en permaculture, il est constamment à la merci des éléments. Avec le temps maussade du début de l’été, plusieurs expériences de plantations ont échoué ou ont retardé. Sur plusieurs plantes, nous avons eu de mauvaises récoltes et avec la pluie, herbes indésirables se sont rapidement multipliées compliquant ainsi le désherbage. Aussi, comme il y avait d’autres activités sur la fermette, comme l’entretien des animaux, la cuisine collective et la confection de produits de boulangerie, nous avons constaté une lacune dans le temps réparti pour chaque atelier. Comme les participants venaient la plupart pour une journée, nous souhaitions leur en faire voir le plus possible pour qu’ils expérimentent la vie sur une fermette, ce qui a réduit du même coup le temps passé dans les jardins, laissant l’entretien des aires à nos bénévoles.

Bilan final :

Grâce à l’aide financière des acteurs du milieu qui ont bien voulu nous supporter, ce projet-pilote a été rendu possible et son efficacité a été démontrée sans contredit. Nous avons pu installer le jardin d’une façon mieux organisée, avec le système d’arrosage et les différents équipements aratoires en plus de pouvoir expérimenter de nouvelles sortes de plantes, de fruits et de légumes qui ont fait le bonheur de nos goûteurs et d’en apprendre plus sur ce qu’est réellement la mise en pratique de la permaculture. Avec les petits désagréments que Dame Nature a causés et le manque de temps pour tout faire ce que nous avions prévu, nous avons pu établir une base solide pour la saison prochaine, autant au niveau du jardinage qu’au niveau de nos services d’aide auprès des participants. Sans l’ombre d’un doute, nous pouvons affirmer que les six premiers mois de ce projet-pilote sont un succès à plusieurs niveaux : les participants apprennent en même temps que nous les bases d’une agriculture durable avec ses succès et ses échecs, ils apprennent les bases d’une cuisine saine et facile à réaliser, ils entretiennent un contact avec la nature qui leur apporte un grand bienfait tant au niveau physique qu’au niveau psychologique et ce, dès la première journée, tous repartent satisfaits d’avoir appris et avec quelque chose de plus, parfois un simple bonheur, un espoir, d’autres fois, une réponse à une question et un projet pour le futur.



Préparé par Annie Lavallée, directrice

7 octobre 2017

samedi 29 avril 2017

Projet pilote: Avis aux intéressés, bénévoles et participants!



Pour cette année, nos activités sont terminées. Merci à tous pour votre précieuse collaboration! De retour en mai 2018!

Liée à la mission d’aide auprès des personnes aux prises avec des problématiques de dépendance, une autre mission plus globale prend forme chez les Semeurs d’Espoir, une mission de partage et d’entraide ouverte à tous. 

Si vous ressentez le besoin de quitter pour un moment le milieu urbain, faire une pause dans le tumulte de votre vie, quelle qu’elle soit, entreprendre une reconnexion avec les valeurs de la Terre et de la Nature, ouvrir votre réseau social ou vivre une expérience d’entraide enrichissante, vous êtes les bienvenus chez nous, lors de nos activités journalières. À travers nos ateliers de cuisine, de confection de pains, de jardinage, de découverte des plantes comestibles méconnues ou oubliées, les soins apportés aux petits animaux de la fermette, vous aurez l’occasion de vous connecter au pouvoir bienfaisant de la Terre, de vivre un moment de simplicité, de bonheur et de partage, en bonne compagnie; une véritable vie de fermier d’un jour à petite échelle, bien entendu!
 Venez partager avec nous un repas communautaire et repartez avec votre pain lors des journées de fournée au four à pain.
En plus de vous apporter de grands bienfaits, cette journée passée avec nous dans les jardins vous donnera l’impression d’avoir fait une différence dans votre communauté. Car en vous aidant, vous, vous nous aidez aussi à bâtir notre projet et à accomplir notre mission de bienfaisance!
Une façon enrichissante de faire du bénévolat, en plein cœur de la nature à St-Tite-des-Caps.

Gens de Québec et de la Côte-de-Beaupré, bienvenue!

Horaire de la saison 2017-projet pilote.

Lundi : de 8h00 à 15h30 (journée de confection de pains au four à pain, repas communautaire. Nombre de places disponibles : 5
Mercredi : de 8h00 à 15h30 (journée de jardinage et ateliers divers, sorties et visites,repas communautaire, avec les participants inscrits à notre programme de réinsertion sociale) Nombre de places disponibles : 4
Vendredi : de 8h00 à 15h30 (journée de confection de pains au four à pain, repas communautaire, avec les participants inscrits à notre programme de réinsertion sociale). Nombre de places disponibles : 4
Détails :
Nous vous demandons de bien vouloir nous aviser au moins une semaine à l’avance de votre intérêt à participer à nos activités, puisque nos places sont limitées pour cette saison-ci.
Votre participation peut être de l’ordre d’une seule fois ou être récurrente pour toute la saison, c’est à votre choix.
Lors des activités de boulangerie au four à pain, vous repartirez avec votre pain.
Apportez vos vieilles chaussures, votre linge prêt à « salir » pour les activités agricoles.
Pour toutes questions, veuillez nous contacter!
:)

mardi 15 mars 2016

Sommaire des activités réalisées

Sommaire des activités réalisées :

Mis à jour en avril 2017.

-           Plus de 2000 heures de bénévolat pour la constitution de l’organisme.
-           24 octobre 2014 : Enregistrement de l’organisme Les Semeurs d’Espoir au registraire des entreprises et formation du CA.
-           Octobre 2014 à octobre 2015 : Écriture des fondements du projet, estimé des coûts pour 2015-2016 ainsi que pour 2017. Élaboration des règlements généraux.
-           Avril 2015 : Rencontre avec la Financière agricole pour information sur les diverses formes de financement.
-           Mai à Juillet 2015 : Construction d’un four à pain de type ancestral (en glaise et paille) qui sera au cœur des activités de l’organisme avec l’agriculture. Coûts de la construction : 4000$, un investissement personnel de la part des promoteurs du projet. Main d’œuvre requise : 30 personnes bénévoles.
-           Juillet à août 2015 : Test de culture de fleurs comestibles et de plantes médicinales. Fabrication de produits tests qui feront partie des produits offerts par la fermette.
-           Juillet à août 2015 : Campagne de financement sur la plate-forme de socio-financement La Ruche Québec et objectif de 15000$ atteint. Ce 15000$ permettra aux promoteurs de faciliter l’installation du terrain pour l’arrivée des participants et le début des activités agricoles (drainage du terrain, achat d’un moto-culteur et agrandissement des cultures).
-           Août 2015 : Rencontre avec M. Majella Pichette, maire de St-Tite-des-Caps pour présenter le projet et discuter d’une ouverture en lien avec les entreprises d’économie sociale.
-           Octobre 2015 : Demande pour accréditation comme organisme de bienfaisance à l’ARC, envoyée et rencontre avec la Députée Caroline Simard.
-           Janvier 2016 : Ouverture d’un compte entreprise au nom des Semeurs d’Espoir à la Caisse Desjardins.
-           Février 2016 : Rencontres avec les Cercles d’Emprunt de Charlevoix et début des ateliers de démarches entrepreneuriales.
-           Avril 2016 : réception du numéro d’enregistrement comme organisme de bienfaisance et fin de rédaction du plan d’affaires officiel.
-           Mai 2016 : Inauguration du four à pain et fête pour la réussite de la campagne de financement sur La Ruche Québec.
-           Été 2016 : Aménagement du terrain (enclos et drainage), agrandissement des cultures et étude de marché pour nos divers produits en collaboration avec la Ferme du Bon Temps de St-Joachim.
-           Octobre 2016 : Réception d’un don de 11760$ de la Fondation Saison Nouvelle pour la construction de la cuisine qui servira aux activités de cuisine collective et de confection de produits de boulangerie.
-           Novembre 2016 : Réception d’un don de 1000$ des Sœurs St-Joseph-de-St-Vallier.

 -          Janvier-février 2017: Demande de dons et de financement à divers organismes. Conception du code d'éthique de l'organisme et des règles de vie. Réception de dons de 2000$ des Soeurs de la Charité de Québec et de 1000$ des Soeurs St-François d'Assise.
-           Mars-avril 2017: Réception d'un don de 3300$ de la député de Charlevoix Côte-de-Beaupré, Caroline Simard, en partenariat avec le ministre de la Santé Gaétan Barrette. Confirmation de notre inscription au programme Placement-Carrière-Été avec Revenus Canada pour offrir un emploi étudiant dès la mi-juin. Période d'adonnement aux paniers de pain. Derniers achats et mise en place des locaux intérieurs de l'organisme pour le début de son projet-pilote. Réception d'un don de 2000$ de la fondation Québec Philantrope.


-          Mai 2017: Début du projet pilote, des cultures et des ateliers de cuisine collective. Début de la confection du pain avec les participants.

Les activités suivent leurs cours et se développent jour après jour! Merci de nous suivre!


dimanche 2 août 2015

Merci d'avoir pris part à notre projet

Remerciements

Merci à nos précieux contributeurs! Grâce à vous, nous pourrons accomplir notre mission d'aide et d'entraide dès cette année!





 Ministre de la Santé et des services sociaux. M. Gaétan Barrette







Communautés religieuses:

Soeurs St-Joseph de St-Vallier
Soeurs de la Charité de Québec
Soeurs St-François d'Assise



Merci à l'organisme Portage Québec de nous avoir référé en grande partie des participants tout au long de l'été 2017 et d'avoir permis à leur clientèle de vivre de mémorables journées sur notre fermette!


Merci à tous ceux qui ont contribué à notre campagne de financement sur la plate-forme La Ruche Québec!

Joanie Proulx, Fort Saskatchewan
Layla Boivin, Québec
Danielle Gauthier, Québec
Simon Gilbert, Québec
Jean-Sébastien Beaudet, Québec
Jennifer Pageau, Québec
Laura Bogza, Québec
Amila Boivin, Québec
Isabelle Couture, Québec
Véronique Desbiens, Trois-Rivières
Bernard Deshaies, Trois-Rivières
Stéphanie Dombrowski-Dubé, Québec
Mathieu Drolet, Québec
Joanie Dumais, St-Paul-de-Joliette
Céline Émond, Château-Richer
Jeanine Gagnon, Saint-Charles-Borromée
Michel Gagnon, Saint-Jacques
Karine Husson, St-Férréol-les-Neiges
Philippe Lavoie, Québec
M-E Leclerc, Québec
Anthony Lemire, Québec
Ghislaine Métivier, Québec
Hélène Michel, Québec
Sébastien Paquette, Stoneham
Simon Rioux, Verdun
Danny Rivard, St-Paul
Diane Rocheleau, Saint-Charles-Borromée
Gabrielle Savoie, Lévis
Marianne Thibault, Québec
Éric Tremblay, Québec
Claudette Fournier, St-Paul
Marie-Josée Lambert, Québec
Louis-Philippe Noêl, Québec
Valérie Lefrançois, St-Paul
Marie-Christine Saint-Jacques, Saint-Augustin-de-Desmaures
Jean-Guy Lanouette, Québec
Marie-Lyse Lavallée, Gatineau,
Normande Lévesque, Québec
Manon Lavallée, L'Ancienne-Lorette
Jean-Marc Lavallée, L'Ancienne-Lorette
Francine Fournier Lefrançois, Notre-Dame-des-Prairies
Jacques Lefrançois, Notre-Dame-des-Prairies
Marie-Hélène Coll, Québec
Geneviève Benoît, Québec
Richard Desmeules, Québec
Josiane Després, Pohénégamook
Sébastien Durand, Québec
Denis Flageol, Red Deer, Ab
Yvon Gagnon, Québec
Cédric Lanouette, Ste-Anne-des-Lacs
Sylvie Mercier, Québec
Charles Mony, Québec
Ghislaine Proulx, St-Jérome
Mathieu Rhéaume, Québec
David Gagnon, Québec
Daniel Marchand, Mirabel
Nicolas Crête, Québec
Nicole Dupras, Rawdon
Daniel Lanouette, Mirabel
Lise Laberge, Mirabel
Thérèse Lavallée, Victoriaville
Yvon Lavallée, Victoriaville
Diane Lavigne, Montréal
Réjean Lavigne, Montréal
Jeanne-d'Arc Brisson, Victoriaville
René Brisson, Victoriaville
Guylaine Poulin, Beaupré
Michel Gauvin, Québec
Roland Ferland, St-Tite-des-Caps
Manon Sabourin, Québec
Annie Morin, Ste-Anne-de-Beaupré
Pharmacie Familiprix, Ste-Anne-de-Beaupré



Construction du four à pain

Sans vous, ce super four à pain qui sera au coeur de nos activités n'aurait pas existé! Merci!

Philippe Lavoie
Jean Turgeon
Jean-Guy Lanouette
Normande Lévesque
Manon Lavallée
Jean-Marc Lavallée
Michel Gauvin
David Gagnon
Mathieu Rhéaume
Marc-Alexandre Santerre
Melvin Pepe Esposito
Kevin Hudon
Tite Hélène
Jean-Sébastien Beaudet
Jennifer Pageau
Éric Valcourt
Illiana Majano
Polo Lavoie
Élizabeth Lalonde
Christian Gaudreault
Francis Verreault
Mihail Jurca
Simon Gilbert
Ewan Sauves
Antoine Limpaeler
Aude Popek
Claude Rancourt
Myriam Rancourt
Gabriel Chabot
Suhan Ji Leblond
Mathilde Bernier
M. Laplante
Alain
Claudie Doucet
Éric

Pour les articles de boulangerie:

Véronique Moreau
Rémi St-Laurent
Myriam Khediri
Fredj Khediri







Pour nous contacter

Pour l'instant, vous pouvez nous contacter par courriel ou par téléphone:

 semeursdespoir@hotmail.com

418-440-7378

Vous pouvez aussi consulter le blog Dans la Cuisine de Annie pour découvrir la passion qui nous anime pour la bonne bouffe et les plantes sauvages comestibles!

Suivez-nous sur facebook!

Nos besoins pour l'accomplissement du projet

Pour l'accomplissement de ce projet, nous avons besoin de votre aide!

Si vous possédez du matériel agricole dont vous ne vous servez plus, que ce soit pour l'agriculture, l'élevage des animaux, du bois pour les clôtures et les enclos ou que vous souhaitez divisez vos vivaces et nous en offrir, nous sommes preneurs de tout ce qui pourrait faciliter le processus pour l'arrivée des participants et du début des activités.

Si vous souhaitez également nous aider d'une autre façon, avec des conseils, des dons ou de la main d'oeuvre tout au long de nos démarches, vous serez les bienvenus chez nous!

Tout ceux qui veulent participer à la mise sur pied de ce projet sont les bienvenus. Votre aide sera grandement appréciée!